कृषि भौतिकी वह अध्ययन का क्षेत्र है जो फसलों में होने वाली जीवविज्ञानिक प्रक्रियाओं को समझने और उनके पर्यावरण के प्रतिक्रियाओं को समझने से संबंधित होता है। यह पौधों की भौतिकी की एक शाखा है जो विशेष रूप से फसलों के विकास और उनकी जीववैज्ञानिक प्रतिक्रियाओं के बारे में ध्यान केंद्रित करती है। यह जानने का प्रयास करती है कि फसलें उच्चतम उत्पादन कैसे करती हैं और उन्हें तापमान, सूखा, कीटों जैसे तनाव के साथ कैसे निपटना पड़ता है। इसकी महत्वता हाल के समय में और बढ़ गई है, क्योंकि वैश्विक खाद्य मांग बढ़ती जा रही है, और जलवायु परिवर्तन और अन्य पर्यावरणीय दबाव ने सतत फसल उत्पादन प्राप्त करने को और मुश्किल बना दिया है। इस लेख में, हम कृषि भौतिकी के परिभाषा, महत्व, मुख्य अवधारणाएं, और इसके अनुप्रयोग और भविष्य की संभावनाओं की परिचय प्रदान करेंगे

Definition of Crop Physiology in Hindi

Crop Physiology फसलों में होने वाली जीववैज्ञानिक प्रक्रियाओं का अध्ययन करने वाला विज्ञान है, जो फसलों के विकास, जीवन चक्र, संरचना, पोषण, तापमान, सूखा, कीट आदि तनावों के प्रतिक्रियाओं को समझने में सहायता करता है।

Father of Crop Physiology in Hindi

कृषि भौतिकी के जनक डॉ. नरेंद्र अहूजा हैं। डॉ. नरेंद्र अहूजा भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के पूर्व अध्यक्ष रह चुके हैं और उन्हें ‘कृषि भौतिकी के पिता’ के रूप में मान्यता प्राप्त है। उन्होंने फसलों में बियोकेमिकल प्रक्रियाओं, पोषक तत्वों की उपलब्धता, फसलों के प्रतिरोधक्षमता का अध्ययन किया और कृषि उत्पादन में उनके महत्वपूर्ण प्रभाव की गहराई से समझने में योगदान दिया। डॉ. अहूजा की महत्वपूर्ण योगदानों में से एक है वे भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के साथी किसानों के लिए नई तकनीकों की विकास और उनकी अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर अभिवृद्धि का प्रबंधन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। डॉ. नरेंद्र अहूजा के मार्गदर्शन में कृषि भौतिकी विज्ञान ने बड़ी प्रगति की है और यह विज्ञान क्षेत्र आधुनिक कृषि उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

Importance of Crop Physiology

फसल शारीरिक विज्ञान का महत्व विभिन्न कारणों से होता है। यहां कुछ महत्वपूर्ण कारण दिए गए हैं।

Productivity Development (उत्पादकता में सुधार)

Crop Physiology के माध्यम से हम पौधों के विभिन्न विकास चरणों का अध्ययन करके उत्पादकता में सुधार कर सकते हैं। यह साथ ही साथ बीजारोपण, वेजिटेटिव विकास, फूलन, फलन और पुष्टि की अवस्था के बारे में जानकारी प्रदान करता है। इससे हम फसलों के प्रति अधिकतम ध्यान देकर उन्नत खेती के लिए रणनीतियाँ बना सकते हैं।

Crop Selection and Breeding (प्रजनन और चयन)

फसल भौतिकी विज्ञान फसल प्रजातियों के चयन और प्रजनन के लिए महत्वपूर्ण है। इससे हम विभिन्न फसल प्रजातियों की भौतिकी गुणों का अध्ययन करके पर्यावरणीय स्थितियों के लिए सबसे स्थायी और उत्पादक प्रजातियों की पहचान कर सकते हैं। यह ज्ञान प्रजनन और आनुवंशिक संशोधन के माध्यम से उन्नत फसल प्रजातियों के विकास को संभव बनाता है।

Efficient Resource Management (संसाधन प्रबंधन)

फसल भौतिकी के माध्यम से हम खेती में संसाधनों का कुशल प्रबंधन कर सकते हैं। पानी, पोषक तत्व और प्रकाश के प्रति पौधों की भौतिकी प्रतिक्रियाओं को समझकर किसान संसाधनों का उचित वितरण कर सकते हैं और व्यर्थ को कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हमें जानकारी होने पर हम सटीक सिंचाई तकनीक का उपयोग करके पानी की बचत कर सकते हैं और पौधों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित कर सकते हैं। वैसे ही, पोषक तत्वों के संचयन मेकेनिज्म को समझकर हम उर्वरक के उपयोग को अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे पर्यावरणिक प्रदूषण कम होता है और पौधों द्वारा पोषक तत्वों का उपयोग अधिक होता है।

Mitigating Climate Change Impact (जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को कम करना)

जलवायु परिवर्तन खेती के लिए महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करवाता है। फसल भौतिकी विज्ञान द्वारा हम पौधों के पर्यावरणीय तनावों जैसे सूखे, गर्मी और कीटों के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करते हैं को समझ सकते हैं। इससे वैज्ञानिक विशेषज्ञ पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ फसलों के विकास के लिए रणनीतियाँ विकसित कर सकते हैं। फसल भौतिकी इसके साथ-साथ निर्देशित खेती तकनीकों के विकास में भी मददगार साबित होती है, जिससे किसान अपने अमलों को बदलकर जलवायु स्थितियों के अनुकूल बना सकते हैं और जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को कम कर सकते हैं।